随着科技的不断发展与进步，洗碗这项工作已经可以交由洗碗机去做了。因此，洗碗机可以说当下为高品质生活“保驾护航”的一个核心产品。洗碗机的出现，大大解放了人们下厨房的负担，同时也一定程度上减轻了家庭琐事矛盾。

　　一般的家用洗碗机中都装有浊度传感器，在洗碗机的自动清洗过程中，浊度传感器主要是对机内洗涤用水进行检测，实现节水和节能的双重目的。浊度就是水的透明程度的量度,是指水中悬浮物对光线透过时所发生的阻碍程度。水溶液中所含颗粒物对光的散射情况。由于水中含有悬浮及胶体状态的微粒,使得原来无色透明的水产生浑浊现象,浑浊的程度称为浊度。

　　工作原理：浊度传感器是通过发出的光束在含有微颗粒的液体中会发生散射作用，而导致光线变弱的原理而进行检测的。当光线穿过一定量的水时。光线的穿透量取决于该水中脏污物的量。当脏污物的量增加时，穿透水样的光线随之减少。浊度传感器测量透过的光线量来计算洗涤水的浊度。液体中的微颗粒含量越高，光线就衰减越厉害。将浊度传感器安装在自动洗碗机上，可以对洗涤后的用水进行检测，通过使用光电晶体管和二极管洗衣机的光学传感器测量从光源到接收器的光线量，从而计算出水的浊度。根据洁净度判断是否需要更换用水进行再次清洗。相比采用固定用水和用时的方式，该方式能更加合理安排清洗次数和时间，既能保证清洗的效果，而且还能大程度节约用水。清洗次数的减少也就意味着用水量减少和清洗时间的缩短，洗碗机消耗的电能也会减少，起到了节水节能的双重效果。

　　众所周知，中国的洗碗机市场起步较晚，竞争是异常的激烈，但随着国内用户的消费理念的不断改变，现在很多的用户也不在一味追求低价产品，逐步开始考虑品质和售后的服务，科技发展和能源危机的加剧，使商用洗碗机产业发展必然经历由高耗能粗放型向低耗能智能型发展，当前我国商用洗碗机的主要需要实行的目的是：

　　1)节能节水。洗碗机的容量、尺寸不断增加的同时耗能和用水量将会继续降低。

　　2)食品安全。根据餐具油腻程度等灵活调节洗涤方式，达到避免人手接触造成的二次污染。

　　实现智能化又主要靠的是发展模糊控制技术在洗碗机上的应用。模糊控制洗碗机有两大特点：智能化和节电节水。智能化不需人们作任何洗碗过程和水温的选择，只需“一按”，全靠洗碗机自行判断和决策，而且节电节水效益也很明显。为了达到模糊控制的功能，主流技术是在这环节中采用，传感器发挥了极其重要的作用。