粪大肠菌群细菌来源于人和温血动物的粪便。检出粪大肠菌群表明该化妆品已被粪便污染，有可能存在其他肠道致病菌或寄生虫等病原体的危险。因此粪大肠菌被列为重要的卫生指标菌。

1 方法提要

根据粪大肠菌群所具有的生物特性，如革兰氏阴性无芽胞杆菌在44℃培养24~48h能发酵乳糖产酸并产气，能在选择性培养基上产生典型菌落，能分解色氮酸产生靛基质。

2 培养墓和试剂

2.1 乳糖胆盐培养基

成分：蛋白陈 20g

猪胆盐 5g

乳糖 5g

0.4%溴甲酚紫水溶液 2.5ml

蒸馏水 1000ml

制法：将蛋白陈、胆盐及乳糖溶于蒸馏水中，调pH到7.4，加入指示剂，混匀，分装试管（每支试管中加一个小倒管）。115℃20min灭菌。

2.2 双倍浓度乳糖胆盐培养基

按上述乳糖胆盐培养基成分，燕馏水量不变，其他成分量加倍。

2.3 伊红美蓝（EMB)琼脂

成分： 蛋白陈 10g

乳糖 10g

磷酸氢二钾 2g

琼脂 20g

2%伊红水溶液 20ml

0.5%美蓝水溶液 13ml

蒸馏水 1000ml

制法：先将琼脂加到900 ml蒸馏水中，加热溶解，然后加入磷酸氢二钾蛋白陈，混匀，使之溶解。再以蒸馏水补足至1000ml。校正pH值为7.2-7.4，分装于烧瓶内，121℃ 15 min高压灭菌备用。临用时加入乳糖并加热融化琼脂。冷至60℃左右以无菌手续加入灭菌的伊红美蓝溶液，摇匀。倾注平皿备用。